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2022.01.28

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【新商品】熟成ホップエキスを使用した「ホップフランク」が発売開始!

道の駅 遠野風の丘の新商品「ホップフランク」

ホップの生産地・岩手県遠野市から新しいビールのおつまみが誕生しました。商品名は「遠野 風の丘 ホップフランク」です。岩手県産豚を使用した「フランクフルト」タイプのソーセージです。(※フランクフルトは、ウインナーよりも少し太いソーセージの種類です)

ホップフランク
ホップをくわえた豚が可愛いパッケージデザイン

遠野市の道の駅「遠野 風の丘」を運営する株式会社遠野ふるさと商社が販売している商品です。

それでは、「ホップフランク」の特徴についてご紹介します。

熟成ホップエキスのパウダーを使用

「ホップ産地ならではのビールに合うソーセージ」というテーマで商品開発がスタートしました。
やはり「ホップ」を原材料として使いたい。
企画担当者が注目したのは、INHOP株式会社が展開する「熟成ホップエキス」です。

ホップは、ビールの原料として知られている素材ですが、 ヨーロッパなどでは古くからハーブとして生活に取り入れられていました。 ホップ独特の苦味には、健康によい影響を与える可能性が眠っていると考えられているのです。 そんなホップをキリンホールディングスが10年にわたり研究を続け、 様々な食品にホップの価値を展開できる健康素材として開発したのが「熟成ホップ」です

INHOP株式会社 熟成ホップ研究所WEBサイトより https://inhop.co.jp/

熟成ホップ由来の「ほろ苦さ」は、豚肉の脂とも相性が良く、旨味を引き立てます。
苦くなりすぎないように何度も試作を繰り返し、ベストな配合を見つけました。

人気の遠野パドロンも輪切りで使用

もう一つ特徴的な素材は、遠野パドロン。ビールのおつまみ野菜として、近年人気が高まっています。
パドロンとは、スペイン原産のピーマンやししとうに似た野菜です。
今回は味のアクセントになるように、輪切りにしたものを練りこんでいます。

遠野パドロンは素揚げで食べるのが一般的

粗挽きの岩手県産豚肉、熟成ホップエキス、遠野パドロンがうまくまとまって、ジューシーなソーセージが誕生しました。

商品情報
遠野 風の丘 ホップフランク
3本入り(約150g) 590円(税込)

オススメの調理方法

冷凍で販売していますので、解凍してから調理をしてください。
湯煎して、軽く表面を焼くだけで美味しい!

断面に見えるのが遠野パドロンです

トマト煮やポトフの材料して入れても、肉の旨味や熟成ホップのほろ苦さが滲み出て味に深みが出て美味しいです。

いつもと違うスープ料理が出来上がります

食べると遠野のホップ栽培を応援できます

「ホップフランク」は、1袋あたり10円が遠野のホップ生産維持に役立てられる寄付つき商品です。

販売事業者の遠野ふるさと商社様のご協力により実現しました

遠野市はホップの栽培面積が日本一ですが、高齢化や後継者不足によって生産者数は年々減少しています。
持続可能な栽培モデルの確立や、老朽化する機械や施設の修繕など課題はたくさん。
この商品の寄付金は、遠野のホップ栽培が未来に繋がるように、栽培現場の課題解決に活用されます。
ホップフランクを食べることが、ホップ生産地の遠野を応援することに直接繋がるのです。

販売場所について

現在は、道の駅「遠野 風の丘」の店頭とオンラインショップで購入できるほか、遠野市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。

道の駅 遠野風の丘

遠野市内の産直野菜や民芸品・工芸品、地酒などが揃っています。ビールの里特設コーナーがあり、ビール関連グッズや遠野麦酒ZUMONAも購入可能です。
住所:岩手県遠野市綾織町新里8地割2番地1

道の駅 遠野風の丘のビールの里特設コーナー。ホップやビール関連グッズが揃っています

オンラインショップはこちら

ふるさと納税

遠野市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。遠野市へふるさと納税で寄付する際に、寄付先を「ビールの里プロジェクト」に指定いただくと、寄付金の一部が栽培現場の課題解決や持続可能なホップ栽培の実現に活用されます。

ふるさと納税ポータルサイトの「ホップフランク」ページはこちら

飲食店の皆さまへ

ホップフランクは業務販売も行っております。在庫や金額については下記にお問い合わせください。

  • 担当:株式会社遠野ふるさと商社 地域商社事業部 佐々木
  • TEL:0198-62-0888
  • FAX:0198-62-0205
  • MAIL:norihiko-sa@tonofurusato.jp


遠野 風の丘 ホップフランク
商品企画・販売:株式会社遠野ふるさと商社
製造:株式会社肉の横沢
ラベルデザイン・販促ツール制作:株式会社BrewGood

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